阿尔萨斯必知名庄 · 温巴赫酒庄

如果你去查询Wine-searcher，必知你会发现，名庄温巴赫酒庄的温巴灰皮诺粒选贵腐经常位居全球前三。温巴赫酒庄也曾入选世界醉佳葡萄园，赫酒酒庄多个酒款常年列入芝加哥鼎级侍酒师协会醉爱推荐。必知

温巴赫酒庄坐落在阿尔萨斯著名的名庄施洛斯堡（意为“城堡山”）山脚下，因一条流经酒庄的温巴小溪而得名。其历史可追溯至1612年，赫酒最初由天主教嘉布遣会托钵僧建立。必知温巴赫酒庄是名庄一家典型的家族酒庄，从1898年法勒家族接手酒庄至今，温巴酒庄拥有32公顷葡萄园，赫酒其中多块为阿尔萨斯特级园。必知这些特级园包括：施洛斯堡特级园：阿尔萨斯第一个特级园（1975年认证），名庄以花岗岩土壤为主，温巴出产具有矿物感的雷司令。托钵僧园：历史悠久的单一园，沙质淤泥覆盖花岗岩土，酒体精致优雅。菲尔斯滕图姆特级园：以琼瑶浆闻名，风格浓郁集中。

从20世纪90年代开始，酒庄酒开始实施有机种植，2005年转向生物动力法，2010年获认证。酒庄坚持手工采摘，严格控制产量，仅使用野生酵母发酵，确保风土纯净表达。

温巴赫酒庄的整串压榨也是酒庄的一大特色，强调果香与矿物感的平衡。温巴赫的葡萄酒以芳香、高集中度、结构感强著称，同时保持优雅与细腻。代表作包括：

灰皮诺粒选贵腐，Wine Searcher评选为全球最佳阿尔萨斯贵腐酒前三。特级园雷司令，以飘逸的矿物感和精准酸度出名，菲尔斯滕图姆琼瑶浆则个性鲜明，浓郁花香与香料气息。

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